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고든 램지 스타일로 통삼겹살 굽기 도전 우연히 유튜브를 보다가 '삼겹살 맛있게 굽는 법'이란 제목의 동영상을 발견... 고기 남자라는 블로거가 운영하는 채널인데 다양한 부위의 고기들을 맛있게 굽는 법들을 소개하는 채널이더군요. 거기에 고든 램지 스타일로 삼겹살을 굽는 방법이 있었는데 댓글의 반응이 너무 좋아서 저도 한 번 도전해 보기로 했습니다. 방법은? 1. 일단 통삼겹을 준비한 후에 고기의 물기를 제거해주고 소금이나 기타 있는 재료들로 대충 시즈닝 해줍니다. 전 소금/후추만 사용했습니다. 2. 팬에 기름을 조금 두른 후에 뜨겁게 가열을 해줍니다. 3. 이게 포인트... 뜨거워진 팬에 고기의 모든 면을 빠르게 겉 부분만 구워줍니다. 이렇게 해서 고기 안의 수분과 육즙이 날아갈 길을 차단해주는 것지요. ..